Empresa

de Extremadura al mundo

Empresa
La calidad y sabor del producto ibérico, ligadas al territorio.

En 1993 creamos Mafresa para llevar a todo el mundo la mejor y más variada selección de su producto estrella: el cerdo Ibérico. Desde entonces, hemos recogido la tradición ganadera y métodos de elaboración artesanal para recoger su esencia en nuestras carnes y elaborados. Queremos que desde cada cocina y cada mesa se pueda hacer un viaje a los sabores y aromas de nuestra tierra.

El cuidado de la raza Ibérica solo puede hacerse desde la naturaleza y con las personas del territorio. Por eso, en Mafresa mantenemos todos los procesos de producción en nuestra ubicación y trabajamos con proveedores locales.  

España,
tierra de Ibérico

España, tierra de ibérico

Extremadura,
un ecosistema sostenible

Para Mafresa, la producción de cerdo Ibérico es una actividad de respeto al territorio. Este entorno siempre nos ha devuelto multiplicados el mimo y el cariño con el que los artesanos tratan nuestra tierra y sus frutos.

La conservación de la raza Ibérica no es solo garantía de producción. El equilibrio del ecosistema es fundamental para la sostenibilidad de nuestra cultura, hogar y naturaleza.

Sostenibilidad

Mafresa, más de 25 años compartiendo el sabor Ibérico

Mafresa nació de un sueño: ser embajadores en todo el mundo de la mejor selección del producto estrella de nuestra tierra, el cerdo Ibérico.

Nuestra incorporación a un gran grupo con tradición en el sector porcino y una cultura de calidad nos permite participar en todo el ciclo de producción.

Calidad

Trabajamos desde el territorio

Trabajamos desde el territorio

300 empleados en nuestros departamentos

  • Producción
  • Calidad
  • Administración
  • Mantenimiento
  • Exportaciones
  • Instalaciones47.000 m2
  • Cámaras post salado40
  • Secaderos19
  • Bodegas32
  • Centrales de frío4
  • Muelles de expedición12
  • Canales día900
  • Cámara de oreo 100.000 kg diarios
  • Sala envasado fresco10.000 bandejas/día
  • Embutidos12.000 kg/día

Controlamos todo el proceso

Aseguramos la trazabilidad de nuestros productos ya que en Mafresa cubrimos todos los procesos de la producción del cerdo ibérico, desde su cría a su distribución.

  • Cría y desarrollo
    Los criterios para la cría de nuestro propio ganado y el de productores locales con los que trabajamos son uniformes y rigurosos.
  • Alimentación
    Los recursos ecológicos y materias primas naturales aportan calidad a la vida y al crecimiento del cerdo Ibérico.
  • Matadero y despiece
    Nuestro equipo conoce el buen hacer del despiece del cerdo ibérico para que tengas la mejor experiencia.
  • Elaborados
    El ibérico y la artesanía van de la mano. Nuestros productos se elaboran con tiempo, mimo y los ingredientes más naturales.
  • Distribución
    Desde nuestras instalaciones llevamos el Ibérico a los establecimientos más selectos y, de ahí, a tu mesa.
Controlamos todo el proceso

Llevamos el ibérico a todo el mundo